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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
9 K2 q1 n* y: T( l! N& P主料
# x  W3 |% a) c( E7 a  G( I# P3 u6 H排骨300克        番茄1个9 f% a" B6 |. v0 |1 g
蟹味菇100克       
+ J+ s# n6 z2 ^/ _. |$ R辅料
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姜片        盐5 I0 `: ]( R; V0 l) T$ E
料酒        番茄酱1勺& [: o- \9 Q8 t8 O6 o

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1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫! V9 V+ ]7 G9 g, M

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2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
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3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块/ y, a% Y- E& V3 l# p

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( V  K1 f2 r+ Q4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了+ N+ J7 a. c: H" V

3 l$ V! L4 ^! k! r& N小贴士0 G% V3 v) A, [* w" E! n3 R
1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
4 ]0 j- ^" g; j- ]$ `6 M2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

老婆没看到
1 r3 Z# b  t  M$ }' S, P/ F2 n她要是看到她肯定要嚷着做一次