0 ~9 A6 n& V! [0 v% A3 a) P% d

  e( ?8 u$ c/ j1 ?% t4 ~% g) H难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟1 B; X. L6 |2 \. O1 N. x# z8 v4 S
主料; c2 X' G3 v3 q/ T
大米100克        糯米100克% ^: A% n' r5 V7 O, M  m
宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克
  x7 h# Z& Q+ E9 t土豆150克       
: d- Q2 D; M% Q: |辅料
4 m0 p+ F0 V% F
( _# t- y" E( S6 y* N) }油20克        : u# z3 @0 U! B: P6 ~

) d& Z" I  F/ `) J5 Z6 J
' i/ a5 m6 |& ^2 \) l; k: `
4 n& F/ Y' F5 M( f5 s$ U1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；
  R( G4 Y& j6 E' V. h0 X
$ ~: s1 n% [' v* B
# q5 I& W) _/ D6 u% K; u; t& |/ q: X" u  V1 v
2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁
. I  i' i- A9 [0 |, o4 ?* w( C' J* C: x7 z; P

3 ^+ F, `( E: H) A4 C% b& O0 u: z# k5 P& P
3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，! }' m% M7 f/ v- [/ W3 H) t; {5 \4 \

- ~3 L: I/ H$ x5 x: ]% `# }* w/ K0 G  I) {) ^7 R

3 H  n# F7 r1 h: S! {4. 加入火腿丁煸炒
. v* y  Y: _9 P, o+ e2 P" e  n
8 V3 f" v3 p' V9 O
9 R% J; i8 t$ h* C
) ~; h( i# `" i5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅
. k  q/ e9 ]8 ]; c6 }5 H
. c% j4 k1 \& G( |. w+ Q6 \9 f: u- k

8 b  A5 X) |6 O2 P, N2 b6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀' U# G4 l; J$ G; T# w5 ^* E

+ g- ~* U9 z$ S7 a. {
9 h7 F7 f( {" w# m- m
# n& G# l  {8 x7 O* Y+ e7. 加入于米1:1的清水用中火烧开
  }4 M1 [& b: H
7 r+ w) c0 o0 }+ M) W) ]6 X( A8 Y1 a- u% s
; L+ Z; E; c) n+ \4 ]( }. r
8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

我觉得这饭菜的亮点应该是 做成后饭里渗进了豆的清香和肉的香味，让人闻起来很有食欲。

做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

吃过鸡焖饭' U1 U4 V; I# g# G, H
味道不错呢
- ?+ s9 c! P. B( X# @7 h- k3 L9 c+ }$ e超级赞