' k8 E+ a( K4 Q- b
8 L5 F( b* K! G( n' ?7 s难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
- b1 K* ^9 C5 H3 }9 A主料
, z6 i. v3 a2 m
米饭250g 金枪鱼罐头100g
! Z/ \1 |, b' o- W) P韩国泡菜100g
7 }, B( G9 o: [4 F辅料
( I, Q; E% r. _" M8 q* h* Q
( H+ O6 Y) s3 O5 t a) ]1 h
荷兰豆 圣女果
, D u3 e, W* N- m7 h0 o
海苔 西兰花
6 e9 \1 ~9 n$ T5 o! i: c3 A7 [北极虾 生菜
( U! @, q a: p6 Z5 U
小香肠
* |- K% n7 _) ?4 x k p
! x3 p/ B/ g3 ~7 P' N% L; P( k1 F
0 |! ?1 }6 G! d1 v
3 S5 Z% R# e- @. R; g9 X1. 整体效果图
4 O; M' b9 X- {; [3 `# A6 P. |7 n, `' D0 M8 ?& @! f
1 p/ T/ w4 {! x; K9 i' \
. Y( n, T2 Q0 j' I+ ?4 }2. 材料:米饭、泡菜、金枪鱼罐头、生菜适量
. s9 G3 w8 K. }+ K% q将泡菜控干切成小粒加入适量的金枪鱼罐头拌匀
$ S- k2 M. n+ T
/ u2 N R b- S) `# W3 o
& Y, F* p2 q b5 ~+ {
2 R% o5 M" n/ s* Y$ p3. 新鲜的米饭晾温,取适量放在保鲜膜上,中间加入金枪鱼泡菜
/ E: j- r- \- G1 q
9 e; U/ v. z0 @1 k" _8 ?( J4 G
: ~2 S9 S, L0 y* Z
6 V8 v e+ z/ Y6 F4. 用保鲜膜包起后团成饭团固定一会
/ I5 D9 T8 {, n2 h. t# G
# `& r4 ]. }7 ^
# t8 n3 ?8 ~& }5 y8 f1 c2 F8 l4 o* @5 v6 u, v' L
5. 将荷兰豆洗净,入开水焯烫1分钟
- [' I$ k7 [- F8 x
从没豆的一侧打开,去掉豆子
7 H2 r. N+ s) w
- O4 [* g; u$ a% c7 ?: a- V; H
2 d+ p, h! ~- c( Y
+ U: K9 g! z2 r" J: u& |) R
6. 以没豆的一边为轴煎成小的心形打开即可,可以看大小剪2-3个小桃心
8 S! x# y- c: y' W9 w3 L# U ?
6 R2 ?, _8 \$ r, j% O8 A' [, u
/ F: ?4 V# M% N" W1 V# J# {7 ~9 u; k+ `1 a3 z
7. 再用荷兰豆的边剪成叶柄,将3或4个心形拼成一组,就成了幸运草
9 d2 W- |: j# V% X% z9 m7 C Y& d9 ]5 e2 O3 @
% v( W' e/ x0 ?$ y6 L4 d+ S
- J4 g6 T# ^6 \& U7 E4 n8. 放入便当盒中如图组合
5 j! K1 v: L. c G* I* Q/ b6 i
; e( t- h7 d. p9 Q# e
r+ M1 [/ w2 j, c
( T) }5 t" G) O% }2 u, ~9. 剪一小块圆形海苔放在保鲜膜上,加入一点点米饭,包起
2 U" q J: {& }( `2 Y1 y( y( n7 t
1 x! |# ^/ F8 d$ x! `" Z
! i- w( p" K0 `3 ^% n# D0 \3 ]: b( q! b$ ]: g% S! L7 B# C3 Z" k( H
10. 拧紧保鲜膜使其成球形,做瓢虫的头部,比例要按圣女果的大小自行掌握
7 I, N K+ Q# K' X
. p5 M9 h }0 S* _; R
+ ?$ f8 x2 X- }. v: i0 Y, `# ?0 \, Z4 T3 W x E
11. 将海苔剪成瓢虫的斑点和背部线条,用奶酪片(可用细吸管)压出小圆,沾一粒黑芝麻做眼睛
7 u( i: l$ x7 b1 y8 Y5 h7 d2 O
将瓢虫的头部修剪一下露出米饭部分即可粘在身体上
q w( A1 s. ?* `
9 r9 j6 h! q' |( n! J
+ x3 T3 Q8 `7 [8 a) l
1 B; ^3 ~. s3 e+ A4 C3 c. ]. [12. 海苔细条沾少许水湿润后贴在背部中间
5 C9 I1 m7 }% u8 H" ^; w
同样方法沾上斑点,最后将奶酪做的眼睛按在头部即可
) ^8 v, ~* @! t9 O
/ x; o( F8 u& |
: J. E/ M. R8 {, v3 K) R
# P# Q9 e/ g' A! s13. 组装在三叶草上。
& v0 i; M. ?; y; R5 P, d
+ D: e/ E V [3 L" n
6 B: K; h+ E9 O" w
* r: o* j( }: _3 F7 r# T
14. 将北极虾自然解冻,西兰花焯水后控干 ;锅中加少许油爆香蒜末 ;加入北极虾翻炒片刻后加入西兰花 ;只需加少许盐调味即可。
$ V+ r9 b4 _; S4 b' t) H8 e' K# ~
装入便当盒
. D2 k1 h1 z# w4 Q
. N% T2 p2 a$ ]2 c! i# ]- u
+ o r$ H( R6 P9 C' u9 `' q
( A8 ]' f$ j- m# N+ w
15. 再加上小香肠、胡萝卜、水煮蛋装饰,不但丰富了品种,也使营养更全面。
+ }$ S. E- P1 P1 ?% L$ O' h8 t
# w% k, i4 {7 h& f, k3 t6 |) K) ~- `
小贴士
H# q( X1 z9 H( e; e" p5 z% h后来发现,用海苔做背部斑点过一段时间后会干燥掉脱落,因为圣女果表面干燥光滑的缘故
- d9 @( E3 ~+ V L/ X% m
解决办法:可以试试用泡发的、比较薄的海带来代替