难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟, G( D: T- |% ]" n# P* L+ i2 }

# A. W# l0 N! n% e: ]- g; z主料
" n; P! @' Z  X% L9 \鸡腿3个        * `# U/ x7 T3 Z0 {, ]6 K! n
辅料
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3 a$ e5 b, f/ X8 L% f0 C; h8 k5 v( ]蚝油75ml        生抽10ml/ S. L# W( P/ `+ u. |
老抽10ml        低度白酒100ml. Q' X+ Q* S$ q8 W. p; r
糖稀50ml        * q5 B& D% X7 L1 @
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1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟
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2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟$ e  C- g+ T0 ~% c& ^4 A1 F1 J

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3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟* }; h8 ^! W, R& c! @: x3 P  a# g4 r
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( k6 |: W( ?) i' n5 Y' d, _4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）; l0 ?5 }5 C; D2 C
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小贴士( H* Z) b) c: w* ]& H9 I9 B4 R! L
我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。
$ l' k' M/ b9 A/ B& `9 i有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开
/ ~, G, X( R& a$ H1 _成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。  ]5 y& a1 J/ F8 w+ V7 b
有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量1 g- D& [1 ~6 @( d3 l# e

9 D6 t; p- J/ V& T+ B( y[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。