鸡汁焖笋尖

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4 ]2 w7 n/ W+ J( {, H材料，另还有浓鸡汤一碗 " h/ S( |  `6 a- f9 S& u6 ~) D0 f

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0 D0 ]: |, W5 e* `, I$ @笋类洗净用少许油稍稍炒一下# J' Z/ p  z; a0 \, N6 @

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掺入鸡汤，姜片 % z  `% Y* K* V0 M( {' |. p
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6 L# B* c$ y7 E% D- R另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇 ; t' l  W+ c1 ]1 P
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# R& `4 r2 U, I/ O+ F中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右
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4 O0 d  x# l2 G% [. F3 c7 t将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~
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鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美9 V/ w, o; \- k. g
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绝对值得一试~~