【主 料】:胡萝卜 面片
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* R: M' @- C+ v4 G7 T: x【辅 料】:材料:胡萝卜,面粉,香菇,木耳,青豆
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) S" i- n* c( Q( m. x1 E; C【制作方法】:
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" S$ P# p0 E' o1 F6 q& P0 ^; S材料:胡萝卜,面粉,香菇,木耳,青豆。
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3 {8 g: Z8 y) ^8 L. b- E2 i调料:酱油(如果想要颜色浅一点就改用生抽),盐,香油,胡椒粉。
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做法:
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, r1 u2 H ?4 h5 `) T1.将所有材料准备齐全,香菇和木耳分切用适量清水泡发;胡萝卜洗净后去皮切小块备用。
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% S6 T6 V5 \) f5 }8 j" o ?& m2.将切好的胡萝卜块加少许清水,榨汁备用。
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3.将面粉与胡萝卜汁混合,揉成面团;将泡好的香菇和木耳洗净后撕成小块。
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; t4 W3 s G: h. g1 r5 S+ A* `4.锅内倒入适量油,将香菇和木耳炒香,再加入酱油和适量清水煮滚。
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8 M3 Z# H, e" h) N- V: b5.把面片拉成薄片下入汤中煮熟(如果不会也可以将面团擀成薄片,然后用刀切成菱形块,再下入锅中煮熟),最后放入其他调味料和青豆仁,煮滚即可。
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& C% S7 d! c* h" Z0 C/ | u' s6 成品:
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