" a9 Y! B, `6 T0 R7 ~8 `& i; y1 q6 g: K* H* K  m

) `% r5 S) H, J' ?6 S( O　　最近各种忙，今年本打算一周更新两篇博文的，计划又被搁置了。这粥还是婆婆刚来广州时煲给她喝的，转眼婆婆回大连都快半个月了。  

　　说起婆婆挺有意思的，没回大连吵着要回去，回去后三天两头打电话来，说不习惯大连的生活了，物价太高，也特别想拿铁～～～前几天还听老公说又想回广州了，哈～～～这不是瞎折腾～～～

　　很多人会用“脏乱差”来形容广州，可生活一段时间却不由自主地爱上这个城市，这是个自由的城市，我也深深地迷恋。

5 ^0 L( ]3 J6 S& i. W5 Z8 ~5 U* x/ R' `# x/ L

5 p# {7 B0 _9 `
& z5 b  @5 D; V& O) l
1 A" O3 h/ {% c) L1 r

　　蚝仔香芋丝瓜粥是在酒店学的，每次去都必点，非常非常地好喝。这么一大锅，婆婆一个人喝了半锅，可见它的美味。

　　冬天煲粥我爱用塔吉锅来煲，塔吉锅受热均匀，密封性好，米很快就开花，煲出来的粥特别香甜，而且冬天用着保温效果特别好。不过婆婆却发明了一个塔吉锅的用途，用来醒面，我看着够逗乐的～～～

　　这道粥是一道广东人备受欢迎的冬季滋补养生粥，每年冬春是牡蛎收获季节，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。蚝仔入口鲜甜，素有“海底牛奶”之美称，蛋白质高达45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物，具润肺补肾、宁心安神、益智健脑、美容养颜等功效。而加入香糯的香芋和清甜的丝瓜，粥的口感层次变得更为丰富。

! j  u: H# t  }/ g: o1 x
9 z( {7 g) P0 }! @& N6 g

3 l, R; N6 d' F  I4 ?
7 a" r3 q; ~5 l& D

　　　　　　　　材料：蚝仔1斤、香芋400克、丝瓜200克、大米1杯

　　　　　　　　调料：姜10克、盐、胡椒粉适量

# M: E6 N3 u% L# b$ [) }6 h

/ k; Q. n0 P- t* P# ^　　　　　　　做法：
' x1 c* z3 j) {　　　　　　　1、材料备好。4 \: [! ~/ x& h
　　　　　　　2、蚝仔洗净沥干水份，放入姜粒腌一会，丝瓜、香芋去皮切粒备好。
! `: e; z0 H1 K　　　　　　　3、米洗净放入锅里，倒入适量清水。
1 [9 F' V8 `; s, p5 P4 M- o7 Z% u+ x　　　　　　　4、盖上盖子煮至出米花。% j$ E" c+ U0 t' A( p
! X! L* r' D% T8 G5 {/ x5 Q

0 n2 I0 [) m+ }- r) w( N

* x! C8 r( w' P$ I9 J" Y% O+ Z* M
3 I+ M2 R* k6 ^" w
　　　　　　　5、然后放入香芋丁煮软。
9 f) k" S9 j  D- _; [: s. K　　　　　　　6、放入蚝仔。
  w3 D9 I& I2 \- g% c2 V3 Q+ ~! l' n　　　　　　　7、再放入丝瓜丁。
; \9 P  J3 g; q　　　　　　　8、丝瓜丁煮软后，撒入盐和胡椒粉。
1 x# e8 H2 y9 p) n$ ^
( B) Q; @( W; b4 O: I( H
/ H" y! P* T. [" |, t& c5 W

3 Z2 m- h( Z; K, |, F! J* I　　　　　　　　糖之心语：　　
' A+ K7 p' P8 T2 C　　　　　　　　1、如果喜欢吃更嫩的蚝仔可以出锅前再放。
2 _: J6 P4 }7 O/ `4 m　　　　　　　　2、蚝仔粥很鲜甜，不用再放鸡精。

老年人比较喜欢，牙口不好喝点浠的，总之要长命百岁！

好像是那方菜偶，不过和点走还是很好的，小何和老人都可以的。