[热菜] 彩椒薯仔炒肉片[8P]

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烹制方法　& Z0 \/ S+ Q0 O1 o6 e2 R9 [
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材料：彩椒（红色 黄色 绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量( V" W- c, Q6 N0 b
调料：刀嘜特级初榨橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）
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. P! c4 R7 x5 T3 v* S1　将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用。
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2　将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）。
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3　土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）。3 q4 m8 d& j: v' `; l/ g
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4　开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟。
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; f5 O) r: |- V0 u- Q; y0 l3 L5　加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色。& Z- [# H( ]7 Q- k# W; m$ H

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- h4 f5 W# d; s3 l3 Z6 @2 Y# K6　加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒。; I& k0 m" y# _* j' H/ C
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% q8 ]8 N& D* C  M) g, ~7　铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。