山葵冰沙

myzhangwei

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1楼大中小发表于 2007-6-15 17:30 只看该作者

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山葵冰沙

. O' Q7 l2 Y, J" M
功效：小吃冷食 : O7 ?  q; b, E# ^3 ]' Z8 A' }) z
〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。  W. ?; `/ c7 l) a+ f1 Z8 @
〖辅料〗：无+ |  t, p. M' H0 q
〖调料/腌料〗：无+ b4 O7 ^+ `3 C: v6 t( q$ t+ O
制作过程：
1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。  a* v) E2 T5 l) v! D- v( z0 e
2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。 + R& [4 u7 B- u; F" ~
Tips：' N% L$ P7 J  b. R
一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。' e. y2 m5 ~: ]: v& W
& \/ \( y6 T1 A# V
[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]

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