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[小吃] 辣炒年糕[3P]

钢管漫步

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1楼 大 中 小 发表于 2013-9-1 01:07  只看该作者
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辣炒年糕[3P]

' R; v0 ]1 c& Y5 u& B2 ^
7 J; J, ~! O! }0 V  J
原料：  F7 @( S+ W3 y; j* |5 T' b- D
. _  Q: ~! [) U7 B% J) c. C
主料：年糕条、洋葱、青椒、红萝卜、油、香油1 Z+ I) w& A3 j6 x( g$ l# @

# E$ ]# e) Z2 P9 E& ~8 T调味料：番茄酱、韩式辣酱、辣椒粉、盐、蔬菜味精、花椒粉、糖、清水6 y% X6 {6 q) b1 o

, j1 H1 p7 c3 n% p4 V6 i, ?* U, X做法：/ n2 _4 E5 W- M

! o; D6 K0 S& e9 |7 Q" G1、年糕切成小节。蔬菜切成条。平底锅里倒一些油，先放进蔬菜炒香；
' }4 _# r  |: Q7 W: k
  n7 d: `9 x6 G; Z' H3 r2、再放进年糕条。翻炒，让每个年糕条上沾上油，然后先放入韩式辣酱同时倒入清水，水量没过锅中的年糕条；
$ Z$ R) G# M( E8 T3 d( {
" A, d% r' ]* E7 ^0 z! G; e5 z- [
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! v( V6 W' r& K3、进行调味，放入一点盐，蔬菜味精、花椒粉、糖，翻炒均匀后，放入番茄酱和辣椒粉；
4 c1 A/ ~4 z4 r# `/ k
, B/ ~0 Q" U# }2 `+ B  \4、关小火，不停的翻搅，以免年糕粘在锅上，直到年糕炒软锅中汁变粘稠后，关火，出锅前淋一点香油，即可。
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