黄花排骨汤

                                                                

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4 D2 U! T! }7 F+ v: a2 D6 @1 h# `原料： + \3 d# O8 r' D0 o

2 e+ y; `& F" V  Q  j: Q& G* M- k排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵 3 ]8 s# F+ T3 h( R% x
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调味料：盐、鸡精 , w' D3 p* W( j6 k4 s
做法： * _4 V/ ]  t: L7 O5 _( Y
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排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。
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2 G( N8 j! ]% q注意：' p% o. R3 q7 \. `2 B( u: I

3 l* x7 H6 a$ _  @黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。0 r6 F6 U) B3 l* @
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]