芝心披萨和一般披萨的区别：# O: N& ]$ t  R; q0 O
不光是披萨中间铺上芝士，连披萨外层那一圈厚边里也被包进了大大的芝士，可见那芝心披萨会有多美味了吧！3 X7 e) R, W4 C
" L* _. z) u, _5 y' b' e; g

9 @: L+ M1 R/ Z8 n9 E0 E  C7 ]+ y6 L2 m: a- ]9 Y8 o
- O6 d' R" D+ s
材料：* V: i3 r8 h. G/ a! i
饼皮材料：面粉300克、鸡蛋一个、水120克左右、酵母粉3克、盐少量，白糖半勺，黄油少量。
4 E; h2 f  T; s  a馅料材料：有机大平菇一朵，有机芦笋4根，大虾若干只，肉末一小碗，洋葱半个。
6 N0 T2 o% \" K5 h) U5 C披萨配料：马苏里拉芝士200g,番茄酱少量，黄油一块，奶酪粉和披萨草少量。
; n# {( s, X& l 3 [% c2 e" v0 D) a& f

/ k7 t/ d( t$ ^/ |' `$ R3 u3 N" a( s$ E% F  e1 p1 R
做法：* |+ Y% n/ H) J* d) m( _
1，面粉，鸡蛋，水，酵母粉，盐，白糖全部放进面包机揉面，发酵1个小时到3倍大。（没有面包机就用手揉面，再放进温暖的锅里隔热水发酵一个小时）1 n8 d6 V% A; ]0 L
2 p# `0 y5 f- M8 L% }3 Z: F; l

/ f, j' {, L! F" k! n4 g7 O1 x- P" d! E, R* E
2、肉泥加进少量盐，胡椒粉很生粉混合，大虾也加盐和胡椒粉腌制片刻，其他蔬菜切段和片。! ~5 Z2 N5 S# p: J# t+ Z2 H
用热水溶化黄油，奶酪一半切块，一半切成末，洋葱也切丁。
$ \, k  W+ v: D7 F( Y. R- \用黄油炒香洋葱，再加进菌菇和芦笋一起炒。# j. R8 K5 D9 f7 U: ?4 N
, i7 h+ D( q1 Q' n( S
1 `5 v$ x8 }# O+ G$ Z

  [$ Q- J# S9 v5 f3，继续加进肉末炒白，加胡椒粉和少量盐调味出锅待用
5 s  E  W! G; h3 \- A1 V* S$ i4 S; o, u% Y

3 Q3 x' g& q+ M( \1 z0 E6 u) g
  y* S* r5 ^$ t  ^" t4，发酵好的面团分成2个，分别揉进黄油成黄油面团，再把面团擀成厚度约5毫米的大饼。0 v; U; o: Q2 f, B

4 j$ \5 i; w# A4 f0 p6 a6 G9 _) h8 x5 c9 ~1 t+ w. K
9 K# c4 z. F2 ^/ A3 d5 \
5，饼皮的一圈间隔铺上奶酪块，中间空隙处用手按压回，包住奶酪快，披萨盘抹上黄油，把做好的饼皮放进披萨盘里。2 _) C) p* L+ l- d% j

; H4 Q' r. h8 _# ?1 Q. |  t  B9 _

  c* z0 h: ?. @+ d6，中间用叉子叉出小孔，涂上番茄酱抹匀，撒上披萨草，铺上刚炒好的馅料和大虾，最后淋上奶酪末，周边再淋上奶酪粉，进220度预热好的烤箱中上下火中层烤20分钟左右，具体烘烤时间看到奶酪溶化变成金黄，饼圈也金黄即可出炉啦！
% X+ g# n# k& c
9 I8 T& h$ p7 J& _+ p& }
: i$ t% [% U+ y; n, Z# T* C3 H7 I4 C% K- |$ q/ D: a
, c8 h2 l; c7 t" u9 _1 g; {  s

看着就有食欲  谢谢楼主分享  有机会尝试一下  感谢论坛给出这么好的平台  大力支持