腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)8 Y. B% \8 a5 o1 Q. h8 A
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
2 c* _+ x: r% X$ Y) Q3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)5 z) M8 D* T. ~

6 c. H7 K! s5 O. `% |. Q: x4.加入2汤匙威士忌酒  R6 N6 r! X) U$ @3 x
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
9 _; F" S/ E' G* v0 Y1 V- N6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉! h6 {: u# f5 T3 D' e. _0 w6 F
8.翻面后再腌两天即可取出
& A! }' G$ z, y% J9.变成啫喱质感的肉很有弹性4 _. N! H$ j/ Y/ K
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10.用刀斜45°切成薄片
* @  f. p7 d9 Y2 `( x11.取一片对折，卷起来
2 k) Y/ g) V+ Y, q# `* B12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......