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[凉菜] 教你做便宜又好吃的企鹅肉[2P]

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教你做便宜又好吃的企鹅肉[2P]

故老相传,企鹅是一直广大劳动人民喜闻乐见的动物,我们喜欢它,不仅因为它憨肥可爱,更因为它肉厚多汁,味道鲜美。. ^; |1 F* {$ I* O3 W
很多动人的民间传说中,都留下了企鹅肉的身影。3 ~$ C3 K6 _5 r$ W* J( a7 t. E

8 \  L( t# r: ~: W/ Z' r9 ~- i同时,企鹅是寒带生物,常年生活在极地的寒冷气候中,长期食用企鹅肉,对养成耐寒体质大有裨益。即便在宰杀冷冻之后,企鹅肉依然能够保持鲜美,这也是由于企鹅生前就很耐寒,不怕冷的缘故:所以去年,在猪肉价格大幅上涨、国内市场猪不应球的情形之下,《对将企鹅肉/北极熊掌作为我国冷冻肉储备主力品种的可行性考察》被提上台面,获得了国家战略储备肉中心主任的首肯。6 w' r% O: `7 P3 p0 O" `: ^5 O3 ~, m
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然而,随着人们环保意识的增强,国际上呼吁保护生物多样性的呼声越来越高,而企鹅虽然空负着“鹅”的声名却一直没有能够进行大规模养殖,所以如何使它走进千家万户的饭桌上,是我国非常重视的一个科研课题。
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今天我们给大家带来的这个简单教程,从根本上解决了这个问题,是一次食品领域的思想革命:试想,肉包子里面一定要用肉馅吗?人们吃包子,为的只是吸收它的营养和热量,兼顾品尝其风味——那么我们在保证其营养价值的基础上,牺牲一点风味也是可以的嘛!肉馅太贵,就用豆腐加粉丝,实在不行,不是还有纸箱吗?同理,企鹅肉的短缺,不能成为阻碍我们享用美食的理由。" T. j( G* r4 r! S, t8 _# o! Z9 T- R
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好了,下面开始。
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原料:, a+ d: A; C2 _3 d: g6 `* t
形状合适的茄子若干;
" ~! v' F& n1 ~大蒜瓣若干;
# J; Q' D$ D. n" u0 c4 Y6 @& d! B' [盐适量;; G+ G. ]- ^1 [# G/ o
糖适量;
9 x4 H! \' ], J7 Y4 d2 ]/ G3 l醋少许;
) ^3 Y: c, e  k/ F酱油少许;) C* o) _) c% ?2 x+ _7 h! C6 Q
麻油少许;
2 E: _. E( Q% q如果喜欢,还可以加上料酒等等。/ f1 H3 j% e+ ]1 `4 e

, l( A2 r, i* @" ?3 j% s) ?第一步(很关键!):( d6 m2 i+ b5 v/ P" M9 c' e* ?
将茄子切成企鹅状:
& _& {% N$ n  ?3 w9 S3 Y% z
: D+ P5 s" F: [, V* x+ i) x$ u, J7 h: C! t2 {( e: _" C
第二步:' H( b% I' a6 c
将企鹅宰杀,洗净,切块;9 m9 ?6 v7 b- T) f3 L4 r
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第三步:
8 h: b7 g7 x7 ?  F3 N将企鹅肉码放在大碗内,撒盐和料酒,腌制片刻;) d8 B# X: k! X6 Y, [: g

0 t$ U) W( F9 n" U" p9 W第四步:+ D7 \* t+ r* S. g1 y# n+ c
上锅蒸。如果嫌麻烦(比如我),洒一点水然后进微波炉热两分钟也可;/ c$ C* l5 {! K; l/ M
; w5 c/ W1 H& M5 K9 q: Z3 Y
第五步:! ?2 S- h% a9 G3 |% k1 k- G
检视蒸好的茄子,噢不,企鹅肉,不要蒸过头了。撒盐调味。加糖、醋、酱油(两三滴即可,怕咸不加也行),搅拌;& Q! M7 @+ [2 P- H2 R9 z1 z
, N: V% E$ I0 f& s5 `+ I- J4 }" h6 r
第六步:+ g5 [( K' L3 h, Y! c, o- K7 y4 Y7 @$ c
蒜瓣拍碎,剁成末,洒上去,并浇上麻油。& i0 \6 j. y0 W0 L- B

3 A- |$ J! `4 B# G7 I; W2 j) N* l于是一碗喷香扑鼻的凉拌企鹅肉就做好了。口味酸甜适度,清爽下饭。; O' r' }. d- x; Q0 |. Z( t9 E1 W4 e

1 `! [1 Z. B, r3 p; `- @4 j* W4 C/ v成品图:' s9 c+ G0 j2 F; `
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你也可以通过这道菜来表达对腾讯的痛恨
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  • wj无为 金币 +3 发帖辛苦啦! 2013-8-16 21:06

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企鹅肉。。还真没吃过,都没看到有卖的,不知道味道如何

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这个不可以有吧,好像企鹅是国家保护动物吧~~~~

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大哥!我很好奇的看看企鹅肉什么样的,你怎么能用茄子糊弄我幼小的心灵!

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企鹅?!去哪买哦,还有吃她于心不忍啊,算了

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你是把茄子当成企鹅做菜吗?能不能提前说,这也太吓人了吧

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是不是有点残忍啊,企鹅那么可爱。另外楼主的第一幅图不是茄子吗?

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:cry
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  • 日升昌 金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2013-8-26 11:09

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怀着一颗忐忑的心,0看着题目进来的,以为是真企鹅肉,结果发现是茄子。哈哈有创意。

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你这是企鹅肉么,这不是茄子么,企鹅肉还真没听说谁吃过。是海豹吧。

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