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& Z( G8 q. F( c  V8 M6 L烹制方法　" J2 s) O+ V1 ^
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材料：花甲（500g）、生姜、大蒜、葱、红辣椒) e+ A1 C' H4 R" w0 W0 m) {
调料：盐、鸡粉、刀唛玉米亚麻籽油（各适量）& F% O2 {0 u% I

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1　花甲用清水浸泡干净，生姜、大蒜和辣椒切成条，葱切细段。
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) F  ]% M& q: E) m4 G" Q2　锅里烧开水，将洗干净的花甲倒入沸水中煮，直到花甲全部打开口。6 A# N( r" k* P" j; }* l

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3　烧热油锅，爆香生姜和大蒜，倒入花甲一起翻炒。
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. u9 D- m2 C" c, b( q; {4　最后加入盐和鸡粉调味，将葱和红椒炒匀，即可出锅。

我们这里都是加各种料直接抄出来就可以吃了~很鲜的哦！

这东西要先用盐水泡一下，不然好多沙子，上次买海鲜去加工，结果花甲都是沙子。

我们这边也是买回来后用盐水或是清水泡上半天才做成熟食吃，就怕有沙子或是其它脏东西。

个人还是喜欢辣椒放的多一点，味重一些才过瘾。

个人喜欢放些紫苏叶，姜片爆香，放花甲，依次放入辣椒和蒜蓉，加盐糖耗油，炒熟放葱花起锅。. `& f' l$ e7 ]2 s5 B0 s
这样鲜味更浓，更好吃