牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时7 }: C- I6 R, @* k- J/ @
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@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化
$ c# i$ c& J6 Z4 @7 L3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右* D  r0 }! z/ W) _3 o& C, I

% S! D0 j6 |0 \0 s4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟& r% r1 `6 P2 q3 z
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟/ g8 s+ |+ Z9 t: m/ X4 |/ W; z' ]
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6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右* m$ @# h, j7 T! S- I6 ]" m; ~
7.至小米变软、涨大时倒入椰浆3 L* e& T3 D% ^+ x

& a, W7 B; p+ k/ s8.继续中小火煮5分钟
! t* Y7 Q! D- l+ L9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段
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, m1 r, O+ G3 d3 A烹饪技巧
# J4 p* f+ n; T; c: ~1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；
7 \& v8 `- v4 R( a4 f4 z: M) _, q2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；- [4 R+ R7 g. R. F  X4 q8 T
3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；/ J) f3 B+ J0 C. @0 v! z' b
4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！