主料：羊里脊肉
  F0 R! ]* X+ |8 q; g/ |调料：白糖、姜末、甜酱、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、香油、花生油 ; c: w( _) N2 I- M5 |
做法： 3 Q8 j0 H3 u8 z3 f0 O1 d' n7 {
1、羊肉切成薄片，用甜酱湿淀粉抓匀（提示：调制时添加少许香油，滑油时不粘连，易划开）) M: j2 ^8 d6 ^4 J: E# n8 ?

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+ A8 ]( L3 l3 p1 z2、将白糖、姜末、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、清水调成芡汁。 , q. c/ c8 Z! l
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! O6 |$ `% J' p  N/ Y, \3、热锅加油烧至五六成热时，抓好的肉片倒入，用筷子划开，约十秒钟肉变颜色，立即捞出。
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4、炒勺旺火，加香油烧热，倒入划好的肉片和调好的芡汁，翻炒约十秒钟，点香油少许出锅即成
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( R. f: t8 s3 l+ ^% c; I/ e成菜：
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5 O% Z% Q1 I( ?  y! Y9 R3 ?特色：颜色红润，肉质软嫩，香甜如蜜，回味略酸

哦 这道菜食用羊肉做的 ，我还真不知道 。顶你一下