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+ g7 j- z8 Y1 {' e烹制方法　  N, h' B7 R; R
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材料：腐竹（2两）、猪肚（2斤）、白果（4两）、马蹄（6两）
1 M+ K0 W4 q. o, M" M( e6 U7 \: n/ l调料：碱水（2钱）、精盐（1钱4分）、味粉（1钱4分）、清水（7斤）
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& ^& \% |/ }$ V7 b- b1 L9 E1　先将腐竹用碱水浸过，用清水漂清碱味。9 j3 F7 h% O  @" s, ?9 F! ?

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2　白果放入沸水中煮一会儿，剥去外壳、内衣（怕苦的可以摘掉白果芯）；马蹄去皮开边。
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" `! C' B7 \2 D$ P; @3　猪肚用清水冲洗一遍，在猪肚有潺液的那面抹上盐，放入滚水中煮，捞出后用刀子刮洗干净，即可辟除膻味。& g' Y3 G% n( o/ f3 Y7 i

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4　将猪肚、白果、马蹄加水放入沙煲里，煮约半小时后，再加入腐竹。& b" _" |, Z$ J4 F( a) r

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( {) W$ U8 A! T# I, |7 H% V+ y$ X4 `+ h" k5　待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉），猪肚软烂时，捞出切件。
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6　往汤里面调入精盐、味粉，即可盛出。

楼主没写此汤有什么功效啊？另外白果是什么东西啊？我们这里一般把猪肚和鸡，或者鸭一同煲汤，加些鸡骨草！

“待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉）”，这一点较为新奇，通常都要留下一点有形的腐竹来吃吧？

最后的成品看起来并不是很有食欲的感觉，不知道这道菜有什么独特或是什么好处？