版主评語: 落叶归根

这道菜配上彩图更好

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/ j5 L; B" [. C% M" J" W  Z% r8 y朋友在黄金周结婚可可开始学做小主妇，逛超市、菜场自然是必修课。
& v- @9 E: g  K, R: s2 V5 s　　以前一进超市，可可的眼光自然是冲着巧克力薯片什么的零食去的。现在身份开始转换了，看到玉米在大减价，可可立刻杏眼圆睁：足足比菜场卖的便宜一半多！这玉米可是好东西哦——平时就讲究健康饮食的可可脑子里几行字马上敲击出来：鲜玉米中所含的大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减缓动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。鲜玉米中的纤维素既多又长，其量为精米、精面的6～8倍。纤维素能使大便通畅，所以常吃玉米可防止便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的！8 n8 ^7 }) P4 n3 s& v; U& E
　　这样的好东西，可可岂有不买之理？但一般的榨玉米汁、玉米烙、烤玉米、青豆玉米，都过时了，得弄个新花样出来，让公公婆婆对新媳妇刮目相看！想到前些日子跟老公去饭店吃过的有超级噱头的金沙玉米，可可计上心头：别看这道菜卖相好看，貌似操作非常复杂，但是仔细分析一下，其实这金沙玉米可是又好吃又好做的家常菜啦！+ d5 k6 i! M! T$ [
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有效改善6 K& [' K3 o( @  D) e& c
　　点击食材：玉米半斤、青椒半个、红椒半个、玉米淀粉若干、咸鸭蛋一个) a5 Z% |7 e. g2 V4 k6 e
开始动手：6 c  [/ p* M9 n& G# @+ R

! [6 ~2 |* n/ M' j# F6 s( Y1.将鲜玉米剥粒，青椒红椒切粒。
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9 E7 C4 N  e, [2 \, o# ~$ F2.把玉米粒放入玉米淀粉中滚一下，使得每颗玉米都沾上玉米淀粉。% }& [. J9 G- A, A; h; ~# m
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3.将咸鸭蛋剥开，弄碎，备用。' P4 _, h! ?: U5 F

9 W2 f1 C2 ~: s3 `; J5 a. Y& Q4.炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。两分钟后，将玉米粒盛盘。
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9 L  W7 B; T' e5.再将炒锅洗净，放入油少许，然后下咸蛋黄、玉米粒，并放适量精盐、青椒红椒、翻炒和匀，一分钟后起锅盛盘即可享用。. }  B/ f( m! J/ {( S
　　可可厨房物语：
% L; c2 O/ x. Y! ?- s& d　　1.这道菜实在太简单了，本来不想多啰嗦，但还是要提醒大家，选择玉米的时候，也可以用熟罐头玉米代替，但是要将水分沥干。以新鲜玉米为佳，尽量不要使用老玉米。. p! S: [! N3 S8 ?; i" d
　　2.用新鲜玉米剥粒，比较难，可以用刀竖直切，直接切下玉米粒。
) q& O, t8 |/ q5 m" x　　3.在炒咸鸭蛋的时候，锅中的油要少放点，不然鸭蛋会炒出油，影响口感与视觉效果。/ Y$ A4 A/ S4 `; {

& s- q( o0 O' x2 L8 ]9 p0 d[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-27 07:34 PM 编辑 ]

是啊，应该用彩色的啊，这样都看不出什么样子了

就是炒玉米么，多裹了点玉米淀粉，最后用咸鸭蛋调味。比较简单，收下了。谢谢楼主:D

有没有那种奶油玉米的做法？甜的那种，我觉得那种也很不错哦。