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烹制方法　6 k, u: ~9 [& V

2 {0 A9 ~* W7 c材料：鸡爪（半斤）、花生（2两）3 N2 ?* N$ |# }. y
调料：南乳（2块）、八角（5颗）、花椒（约30粒）、姜（数片） 、料酒（1汤匙）、老抽（1汤匙）、糖（1汤匙）、盐（适量）、蒜头（2颗）
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0 j# O: O( Z) q1　菜鸡爪洗净切成两段，南乳压碎，蒜头拍散。所有材料和调料拌匀腌半小时。# ]# |; Y$ _; _. D3 f( `, v
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! N7 ^2 ]" O: B1 ^' q5 H9 }: F2　将花生倒入滚水中，焖煮半小时。- z1 E$ D% g4 v5 q( Y3 J

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* c! Y: f+ w* S+ U  F2 A3　另起一锅，将鸡爪倒入冷水中，水滚后飞水后捞起。) b/ V( G; a( b$ {% J; n$ }
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6 G5 s+ S. q5 X4 p5 e" L4　往煮花生的煲里加入所有的调味料。) q5 x, Q+ t- o( c: p+ F, w& Q1 O
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; S, A9 u. z' I1 d5　将鸡爪倒入花生里，加足够的热水让水量没过鸡爪，水滚后转小火焖煮至鸡爪软烂，即可食用。

泡椒凤爪也是挺好吃的，花生凤爪到是头一次挺说。也不知道味道会怎么样。

这个菜不错。还是第一次见到这个做法。泡椒凤爪到是经常吃。有时间按楼主的方法试下。不过这段时间那个什么H7病毒搞的不敢吃鸡了。

从没想过鸡爪里面可以加南乳，感觉味道应该不不错，看起来很实在，值得一试。

非常喜欢吃鸡爪，就是自己是一个人，非常不方便弄，还是买现成的好了！

鸡爪我的最爱啊,可惜最近禽流感都不怎么吃了