白萝卜有消积滞、清热化痰、下气、宽中解毒的作用，牛腩补虚温中，益肾强壮。用白萝卜煮牛腩，不但味道鲜美，而且强身健体，增进食欲，补而不燥。
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6 G% }7 R* Y% H$ `. z, W9 |( |　　材料：白萝卜一个，牛腩一斤，生姜、盐、鸡精适量。
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- `5 D: H/ V* B% k　　切好的萝卜：
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4 t. N. P1 E# ^　　牛腩：
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: p+ L- j. V9 [9 }. N　　两个多小时后调味出锅。
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萝卜和牛腩可不能一块炖，不然萝卜可捞不上来了。:s_22:

媽媽長說萝卜和牛腩是絕配,冬季萝卜有益健康

广东人闵牛腩是事先把牛腩闵淋才下萝卜的．