材料：鱿鱼一斤，姜、葱、蒜、沙姜、盐、鸡精适量。
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　　做法：8 ?- z# T8 f6 q- v$ C. C

4 ]% b9 S; R! p4 {# x; ]　　1、起油锅，爆香姜、沙姜、葱头、蒜。
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　　2、将鱿鱼倒入锅内煎。1 S% w, ]* S: F  y0 j" D

1 y  g0 `9 e$ n9 k0 x　　3、翻动鱿鱼，并用锅铲将其墨囊压破。
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　　4、快熟的时候加入葱、盐、鸡精调味。2 z( R4 p2 s% ]5 f+ x/ C

/ E  A! w3 t9 g% M　　5、成品黑呼呼的敢吃吗？
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　　主要是墨囊压破后墨汁流出来造成的，海边的朋友说这样才是最美味的。哈哈！
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　　: [鱿鱼仔]  (2007-4-17 12:53, 80.56 K)
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$ M$ ]1 u5 I3 j$ ?　　: [配料]  (2007-4-17 12:53, 66.12 K); S% b& T$ M: E+ R6 T2 J! O) P
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　　: [爆香配料]  (2007-4-17 12:53, 67.73 K)0 p8 T3 L. C8 }# w" V& c
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　　: [炒鱿鱼]  (2007-4-17 12:53, 76.53 K)
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5 `. h7 h& `, X1 _　　: [烹调中。。。]  (2007-4-17 12:53, 79.61 K)
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　　: [调味]  (2007-4-17 12:53, 81.74 K)' U% a. s$ S) p* \- M
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　　: [黑乎乎的成品]  (2007-4-17 12:53, 88.43 K)7 {& |- o8 r: W4 \% v- N: f
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味道应该是不错的，只可惜菜色不怎么样。

看起来应该不错，只是最后作出来怎么成黑的了，不打好看，我觉得这个要味重点，不然可能会腥吧?