最家常的水煮鲤鱼

1、选2斤左右活鲤鱼1条（一家三口正好吃完，浪费不好）* o- _4 v* R+ e  \/ P4 G  n3 ~# r" M7 s
2、鱼宰后洗净片3厘米见方1厘米厚肉片，鱼头从中破开，鱼刺剁块
7 f. C" p7 `  w6 Z4 h8 V* I$ o7 `3、半锅水烧开，放鱼去血水、去腥/ o* @: N7 S' \# z
4、铁锅放油下干辣椒及大料葱姜呛锅，切记凉油下锅
# E( `' J9 d; d5 q* g7 u5、待辣椒变色出香味下鱼翻抄
$ O: C, C2 U$ m' {, s; K! [- n6、加水煮鱼，喜欢喝汤可多加些
: O: i/ K- f! i. \) n6 A0 D7、锅开用文火煮20分钟" R( H5 J- m8 C0 K0 l
8、选自己喜欢吃的蔬菜（小白菜、大白菜、菠菜、豆芽、小葱.................）用开水烫一下捞出，放入器皿
$ Q9 ]2 }' y  G$ I9、鱼煮好后调味加胡椒粉及淋少许麻油，倒入装好蔬菜的器皿即可) z) z' @6 Q3 T8 W% e
试试看，好做又好吃
: z0 W, E, {* H8 i3 L$ [# S* \遗憾相机坏了，要不有图片就更好了
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- @, |$ T7 D9 M. i1 L, y[ 本帖最后由 hxf1966 于 2007-5-3 02:11 PM 编辑 ]