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原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋
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配料：砂糖适量
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5 O- z% W9 {# v2 N1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用
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9 ]0 _# S, c( O/ s  k+ A0 H0 E) z. H9 ]! E

. ?: K( u; q! i: x2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾- }2 {8 i- m# u; Y5 ^

9 }! [8 Q' m' l0 {& t* p( I4 F+ C7 C5 W8 m. n3 Q

5 p1 u8 z/ |8 y! O; j3、双皮诞生“三步曲”：1 V8 B" m% Q( n8 [

( a8 |' A, \+ W0 Z（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。5 z( o! T. K/ ?9 x1 L9 l7 F

- ]1 U5 n  Z$ M7 c& B( P! s6 O（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。
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: D# e+ K( q3 T' T5 \4 w# N（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。
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5 L1 q: ^& R- N+ ]( U# }; N3 U4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子
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  ]' M9 ?; k9 @, s% }. _1 B  i5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢
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牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？+ B, z1 @+ U. x9 J" b" \7 y

) y7 ~# U% x  N. [太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？