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烹制方法
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4 o, S9 ~- G( P4 z, ]$ q, g9 C材料:芦笋(4根)、西芹(2根)、百合(2颗)
: |" v3 |3 h) L0 u4 ]: z; G+ J调料:刀唛玉米亚麻籽油(2大匙)、盐(半小匙)、料酒(1大匙)、鸡粉(1小匙)、淀粉(1小匙)、清水
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S0 y5 ?0 Q+ O& v2 B% t1 芦笋刮去根部老皮,摘掉根部,剩余部分斜切段;西芹撕去老筋,同样斜切段。
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2 百合逐片剥取下来,冲洗干净。
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& v( t4 T" A; _* ?4 w' w3 烧热油锅,油八成热时爆香葱花和姜末,加入芹菜、芦笋以及百合。
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4 炒匀后倒入料酒,调入盐和鸡粉,淋入一大匙淀粉水,收汁后即可出锅了。