用料：鸡、板栗、姜、葱、八角、白糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻、米饭
8 p9 J, X# ]; i/ \7 O详细做法： 1、准备材料：鸡肉洗净控干水份后切小块，板栗去皮，（切碎几颗用于煮饭），葱姜切片
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2 w1 J" @  z) Y- s( S, N& w; ]) F2、锅内加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用
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8 F) G  |7 h& ]5 ]( n( v3、炒锅内留底油，下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒，炒到变色/ K' _/ Y2 X/ R2 F

5 Q) z; f% K6 M+ r4、加生抽，老抽，白糖及一颗八角翻炒
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6 O* @! I3 {" T7 Z1 G( }" P5、上色后加入清水，水量平与鸡块即可
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$ }6 s- |5 @) A% `7 p/ D* O6、将板栗加入，翻拌均匀% A1 R8 j2 S+ Y6 ^
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7、大火煮开后加盖转小火慢炖
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1 z9 o: U& w0 b4 ^5 I8 T. n8、炖至汤汁浓稠，鸡肉与板栗熟透
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5 n; L' g$ N" Z7 E/ f8 K9、撒入切碎的小葱及白芝麻出锅，盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可
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小贴士：
! R, s8 m) [1 s7 r4 F" v6 _1、煮饭时将切碎的板栗拌匀后同煮，米饭夹着颗颗粉糥的栗子很好吃。2、食用时按个自喜欢搭配喜欢的蔬菜，我配了西兰花及花菜，开水氽烫后加盐快炒即可。3、我买的是去皮的栗子，如果带皮的栗子先剪出十字形口，放于冷水中泡15分钟，加一小勺盐，煮开后关火，趁热可轻易将皮去除。

楼主这材料十足哦味道不用想就不错了

板栗烧鸡是一道名菜，吃上去那可是满嘴的香喷喷的啊