[热菜] 咖喱牛肉[14P]

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( U1 K. B' N2 W& I$ E材料：牛肉1000克，胡萝卜1个，土豆2个，洋葱、咖喱、姜、黄油、清水各适量$ t. y9 o" Q4 o) K3 Z
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做法：: t2 \! Z2 O$ |# I* K, p3 `0 a
1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用；
# ?7 c6 _! r# Y3 N3 p" W2、牛肉切成丁备用；- B2 _  N9 W- y! t) `
3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时；6 g' o8 P6 c: Y5 I
4、锅烧热后放入黄油烧至溶化；( M. A! W$ \2 |9 R3 }
5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀；, R- ^, ~" \5 Y; }2 M& H
6、加入咖喱块炒至均匀；  _6 ^: j) ~2 X4 P+ N' F* [
7、倒入炖好的牛肉块翻炒；
/ w' e, r; f/ `# p4 ^( S" {8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。* |0 k3 D# q: J+ |
小贴士：) ?/ U+ G. G' N5 j/ v
1、牛肉先炖后更加省事一些；
, v$ o& m/ X2 w1 \0 h: U% S2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味；0 R# b8 E0 g- J9 P" _

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