[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
9 _: b# |) X2 j0 l9 M( ZPS：今天为了美观虾须都保留了。
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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3，放入干辣椒丝炒匀。6 r0 |/ F& R& c8 q! f9 _- o

7 j( q* g- T/ F) [% u# M4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。; B, C1 B: u3 J* L3 o' T

8 ^/ A0 C  y4 O) M8 @5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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1 ]. Q8 R; ^. y, _6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。; y0 D1 G6 G& [8 }; @. y' {0 R
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了3 [8 c1 K- b2 y$ y

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