推荐理由：; k. @( _4 [/ z; K& D. Q# m 味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： ( I8 _5 h1 P$ c7 @% I仔鸭 | 半只 * p. C9 B) e" v4 ]" `豆芽 | 少量 7 {  m, J0 `- q. n& |$ \0 r1 S平菇、姜、豆瓣酱| 少量: R* l& }& O+ }$ c 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 6 A7 m  H4 Y- G0 K啤酒 | 一瓶   |- E& p. {' s3 @. @

先将仔鸭洗干净，切好，备用。 8 q# [* {8 o$ V; |* g: G) H1 j

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用 % _8 J& l/ G1 t8 g1 G8 H4 M

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~4 x8 I8 {' E# n' l$ S

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水; s, T( @/ F5 H. o

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。3 S0 N% T% s$ A2 |

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟6 ^5 d; e; ~' t

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 - k# E6 z+ S, M1 N( S

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！   B3 Y0 N9 Q& `8 D4 Y

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。