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[甜点] DIY姜饼屋[11P]

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DIY姜饼屋[11P]


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烹制方法 ( e# ^! A3 B! l, g  `3 t$ T
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材料:材料/ j' k* g! V3 X3 i# `; B
  A组:黄油(25克)、糖粉(25克)、红糖(12克)
8 X2 a+ w2 a& G, ]  B组:蜂蜜(17克)、鸡蛋液(13克)
/ t& y- V) A8 z7 }: ?" E  C组:低筋面粉(125克)、肉桂粉(0.5克)、姜黄粉(2克)、水(15克)
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蛋白霜材料:$ J& q) q) }3 _  M/ r' N3 \& X
  蛋白(17克)、糖粉(120克)、白醋/柠檬汁(2克)1 M0 N4 Y( A6 T" c, o1 l; k2 `
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1 黄油放室温下软化后,加入红糖和糖粉,用橡皮铲拌均(或用手),再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌均。) e' u4 ?7 f- Z9 w. \8 C0 N0 O; D0 L
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( J4 y: H& W+ |# [2 将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入,用手将面粉揉成光滑的面团。
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3 揉好的面团用保鲜膜包好,松弛20分钟,分两份分次操作,把面团擀成厚约0.3厘米的面片。
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! x* V0 o2 C5 g. y, l2 t. W

8 o8 C5 n) j, _4 u4 把裁剪好的纸放在擀好的面片上,用刀按图形切割。
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( v! k& X5 N' |# B2 \1 q& U5 切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔,放在铺有高温布的烤盘里,盖上保鲜袋松弛10分钟。
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6 烤箱预热到180℃,在面片表面再刷一层鸡蛋液(也可不刷),然后入烤箱大约烘烤12到15分钟。, ]( F, ~& s$ Y) b
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7 将糖粉过筛后,加入到蛋白内,用打蛋器拌匀即成糖霜,装入裱花袋内备用片。* {- ~: q, u# y/ o, l  F" l8 D* z

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# ]1 d% f# k) @1 [3 b3 K8 烤好后晾凉,然后用蛋白霜组建房子,每个接合处都要挤上糖霜。
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* F- s- F" J+ g- ]6 H( F% N- }$ \
& G) n& `5 d) X! \( g- `" r6 [; K8 ^9 整个房子粘好后,最后再粘烟筒和门。- f1 B, P. A$ V7 [+ M

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4 g, J& D+ H$ v% M8 s8 c3 l10 在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰,将圣诞节礼品点缀于适当位置即可。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +4 发帖辛苦啦! 2012-12-27 14:48

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楼主这个是家庭厨房的教学作品么,看起来很可爱很会被孩子们欢迎的

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呵呵,这个貌似在小说和电视上经常见,这么精致的东西咱做不了

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