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" I7 g  l8 _( Q2 Z& |% S材料：
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: q' S' ?, e8 `+ b杏鲍菇：3个小个的；香菇：5个；蘑菇：5个；干辣椒：6-7颗；花椒：1小抓；小茴香：1小抓；豌豆尖：1大把；香菜：1把；蒜：6瓣；高汤：适量；豆瓣酱：1大勺；胡椒末：适量；盐：适量；辣椒末：适量  2 r3 k% ^  _- ~0 B* g
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做法：
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  M5 _8 ?% p  R1、准备材料；
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+ g3 R' W) z  @+ e, [4 V2、各种菇切片，蒜切片；
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3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香；
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4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香； , x( ]% Q& N: {1 b
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5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；! Z9 Y- C8 `: u' n* p3 s3 z

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3 p" K, V, o4 \  b2 _% J$ Z6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟；
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+ g" s1 @' J5 V- R  m, J% Z7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火； ) z1 w  C  P) }5 o) v4 N1 r
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8、烫入香菜，调入适量的盐即可；
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! ?& |, h/ w9 S: ~9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里；
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5 \% |5 c5 K; Q10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。5 A# n# T! ~. [: x- T9 f

! \' Y5 g3 E3 K) I# O4 J  这油泼的时候，发生的嗞嗞声，还有辣椒被烫熟的香味，啧。虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，是不？  3 }# v, V. {9 d: g- R

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味道应该不错！不过看颜色不是太好看吧！大杂烩，呵呵

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。