原料：牛肋条肉、腌肉料：梨、洋葱、蘸料：韩国辣椒酱、蜂蜜、酱油、糖稀、葱姜蒜末、配菜：生菜叶、尖椒圈、大蒜片
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5 R# p: ~" K) @$ f1 y  Y1. 肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳* N, y1 ^' S8 {: N

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. `& P6 \' K1 @( b1 W2. 所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料；
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4 D. G. k7 I' r7 |3. 把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；+ i) E1 w+ f6 O. v/ I" I- R
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) ]7 z! ]7 R, f0 y7 b4. 盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜. h$ m2 i( k: G2 e; D( _/ |" r1 G
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3 N4 P" R/ h. _7 X7 p3 G: {2 X5. 将牛肉和腌料分开
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$ M+ O5 c4 ]! O( i. N. v; G6. 起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色
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$ ?( ]( G- D6 [& \7. 加入全部腌牛肉的腌料
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4 H9 X. \. }6 k+ ?8. 搅拌均匀，大火煮开5 Q7 s5 {& K# X7 C8 }+ ^8 t4 M
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7 q0 b* |. i1 \/ K. n* x9. 煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火. X' P' ]( T3 Q6 L; N4 [/ \
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10. 另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉$ h* @' P1 j" K
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11. 立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可
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12. 取生菜一片，加一口米饭、一片大蒜、一片尖椒，连同烤肉加蘸料，包起来——
3 z; z+ h% F9 A9 q8 v温馨小贴士：
9 y# f: X' d7 d2 C, g- a1、肥瘦相间的牛肉更好吃，全瘦的口感不好； ( z% v9 @" F5 w: e# W5 w
2、梨在腌料中起到嫩肉的作用，同时提鲜提味，这是韩式烤肉的特色，必不可少；
3 V* V2 x* q' I0 L5 R3、糖稀是韩食中一种类似蜂蜜的透明甜味调味料，可以在进口食品超市或网店买到。也可以用蜂蜜减量代替；

冬天羊肉是最好不过了，做法也很复杂啊，不过还是不错的

我没有看错吧，标题是羊排，但是制作原料是牛肋条肉？楼主真搞笑！

这个是挂羊肉卖牛肉呀，完全文不对题呀，一个是排条一个是牛肉，认真点好不

羊肉很难做的呀，做出来不是太膻就是没味道。