微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。6 ~# k; u% a/ H+ I( b- z/ V

' `$ a- P. q) A8 \) e6 d! ?活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。) K: ~5 R$ [2 e1 Q3 M

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7 _- O: y3 L$ j$ O6 z( K) [( _: ~& D0 {+ u- \) n: q. z. Y
热油炸熟。. y: }5 O3 Y) ?7 c! z5 y; u
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锅内余少许油爆香蒜片。
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0 O# B, A! ]$ C' J; I2 `再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
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1 O5 Q0 Y( |! f- L" Z) @放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。1 H! C; a5 G8 Y: J
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7 \/ ?6 \- h! u% ]# O微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
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颜色、材料搭配，味道看来都不错

看起来很好吃啊。

楼主什么调味料说清楚啊～做法很简单想试试

楼主，开始的调味没说清楚，请教啊！还有什么鱼合适做呢？如果鱼刺太多小孩子吃起来不方便

做法挺简单 看起来也好吃 回家实施