把白菜取白菜帮斜刀片成大片状备用
- E8 i2 U& m' O+ R% _泡红椒切碎、泡姜、葱、蒜切末、郫县豆瓣酱剁细备用
: M2 l* w) _# z" k; P( \/ P把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香汁' Q- J9 U3 d0 S
起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入郫县豆瓣酱煸炒出香味
/ Q; @6 w/ _  P2 L) L) F, u待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生
8 E) X' _; D7 U# h把鱼香汁倒入用大火翻炒，等到芡汁糊化后撒上葱绿就可以起锅了 3 w( P2 G& b# B2 T7 \
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这个好 看起来简单 应该好学 对于喜欢素菜和辣椒的我非常有用 楼主谢谢了