想吃到传统日式料理不需要去日本，要品尝正宗的法式甜点也不一定非要去法国；人们再不用担心食材的成分和烹制方法，也无需担心所吃到的食物是否真的正宗并出自名厨。在京城的豪华酒店里，客人们不但能品尝到正宗的异国美食，还可以在美食当中体会丰富多彩的当地文化。餐厅的餐具、氛围以及选用的上等食材无不让客人流连忘返。
北京励骏酒店 正宗葡国菜
说起吃正宗的葡国菜，除了在葡萄牙和澳门，在北京励骏酒店也可以品尝得到。这家位于北京励骏酒店首层的贾梅士葡国餐厅，以葡萄牙伟大的诗人、哲学家、冒险家及浪漫主义作家贾梅士先生的名字命名。餐厅四壁的手绘壁画向来此用餐的顾客娓娓道来贾梅士先生一生不平的经历 。餐厅选用的大部分食材和全部葡萄酒均由葡萄牙进口，每道精美的菜肴均由葡萄牙本地厨师主理。在这样充满葡国风情的餐厅里，有身着民族服饰的员工提供服务，还有别致的餐具承装异国佳肴。北京励骏酒店的传讯经理罗薇告诉记者：“贾梅士葡国餐厅是京城首家正宗的葡国餐厅，由于北京励骏酒店隶属于澳门励骏创建集团，加之对于葡萄牙在历史上有很深的文化渊源，因此在酒店内创立了这家餐厅。这家餐厅特别聘请了来自葡萄牙当地的高级管理人员进行餐厅管理，并有葡萄牙籍厨师亲自料理餐食。餐厅整体环境也为葡萄牙当地特色的白色和蓝色，让食客们有身在异国他乡的感觉。”
地址：东城区金宝街90-92号 85113388转
北京饭店 最早的正宗日本料理
说到北京最早的正宗日本料理，就不得不提到北京饭店，改革开放以
后由于中日友好的活动日益增多，北京饭店的这家五人百姓日本餐厅，也日益受到在京日本客人和中国消费者们的追捧。步入餐厅，首先映入眼帘的是一面松木照壁，按照日本风俗墙上挂了许多木牌，木牌上面是用不同语种书写的签名，其实都是曾经光顾过五人百姓餐厅的各国名人和政要。这家五人百姓餐厅是北京第一家中日合资的日本料理，餐厅开办初始每年都会定期派北京的餐厅员工去日本学习餐厅管理和厨艺，同时也会派留学生前去日本学习餐厅管理。餐厅现任经理李冬文就是第一批公派到日本留学的人员，他告诉记者：“目前餐厅仍然沿袭着互派人员交流的习惯，而现在餐厅的菜单和酒水单也由日本京樽驻北京的餐厅经理亲自设计。”记者在这家餐厅观察到，餐厅不但装潢讲究而且服务人员着装也都是日本和服，由于该餐厅日本料理正宗，吸引了附近众多日本企业的职员前来就餐。因为日本客人比较多，这里的服务员都可以用日语与顾客沟通。李冬文经理向记者介绍：“五人百姓餐厅因味道正宗而吸引顾客，我们所做的是正宗的传统日本料理，由于日本料理讲究食物的新鲜度，我们均选用上等食材，如挪威进口的冰鲜三文鱼，从日本空运过来的酱和调味品等等。”
地址：东城区东长安街33号 65137766
万豪酒店塔迪卡（TADKA）印度餐厅 第一家印度餐厅
位于北京海航大厦万豪酒店2层的塔迪卡（TADKA）印度餐厅是万豪集团在印度本土之外开放的第一家印度餐厅，并由万豪集团自主经营管理。作为唯一一家在五星级酒店内开设的印度餐厅，这家正宗的印度餐厅引领了北京印度菜的新潮流。北京海航大厦万豪酒店的公共关系部门的郭小姐告诉记者：“万豪集团一般会在每间酒店去考虑设置一个比较有特色的餐厅，例如酒店附近的同样是万豪集团旗下的国航万丽酒店就有一个韩式餐厅。在北京，印度菜呈现出蒸蒸日上的趋势，所以我们从印度聘请来技艺精湛的厨师，餐厅内部装饰器材也大多源于印度当地，致力于为顾客提供一种身临印度的感觉，以给食客提供正宗的用餐体验。”
地址：朝阳区霄云路甲26号 59278888
北京香格里拉饭店的S.T.A.Y思餐厅 最贵法餐厅
不同于社会上的普通餐馆，酒店里的餐厅总会提供给客人更优雅的用餐环境、更精致的美味食物。北京香格里拉饭店的S.T.A.Y思餐厅通过重新诠释传统的法国美食并以充满互动及轻松有趣的用餐形式为宾客带来新颖的用餐体验，北京香格里拉饭店市场传媒部的叶小姐告诉记者：“这家法餐厅由法国米其林三星大厨雅尼克创建，这家餐厅可谓是出自名门，菜品出自名师之手。而在法国饮食文化中，分享式餐桌是适用于家人或好友聚餐的一种‘亲密式’用餐理念，这份理念也将运用于这家餐厅，餐桌主要适用于6至10人的朋友聚餐和家庭派对，亲朋好友一起分享美食，一起轻松畅谈。法式美点陈列出也让顾客可以参与甜品制作并挑选自己喜爱的甜品材料，这样开放式的厨房设计成为了甜点师和顾客交流的平台。”
地址：海淀区紫竹院路29号 68412211
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