! _4 p% H# {; Q. c) O) t& ?+ d6 K, ~! `, D
烹制方法　
# v7 J# A) o% y- \
2 N6 _6 Y  v# a8 q" l1 |' H4 Q材料：鸡翅（8只）
* @" M' Q% {/ l" f3 N: W  \+ T' G% `调料：生抽（少许）、料酒（2汤匙）、盐（2小勺）、糖（1小勺）、蚝油（2勺）、姜（2片）、蒜（少量）% z8 c8 _- i% U8 e' v, ?5 @

2 D) E) H9 C# \5 t
( g4 e( n% Y0 ?. _: h1 V. @3 x, p1 h! x; N$ j7 Q
1　将鸡翅冲洗干净，用盐、料酒、糖以及生抽腌20分钟。5 N) w) B7 @* @1 J3 U. D

7 S; w( U$ [+ _4 ^
/ s3 \7 S( N, \; t, E* A
- h# P% n: |) q' a2　将蒜切成末，姜切片，取一半与鸡翅同腌，另一半待用。
) d: \8 Z2 x* ^3 j9 r. @" v5 o5 w, a7 K$ m! S4 b9 l7 N: Z$ h  @
6 f+ j4 z  C% l) e
( f. E9 v% ^% q9 x
3　烧热油锅，油温七成热时爆香蒜末与姜片，倒入鸡翅慢火煎香。; A( N6 {  f; W  w8 b  E7 U
* w& \" Q) B( x9 x, Z) o
4 o& l: G9 u: {& {# x3 a

5 q& O! W6 \7 N- m4　倒入生抽少许、蚝油以及半碗水，中火慢火炒制成汤汁。; c0 o+ D' A3 u! L" `: I
1 ]) t% W7 l# j! O5 d* `* j
2 q8 z5 ~4 A9 k, B

- _7 F# q, k0 x2 j) z! F5　待酱汁熬制成浓汁后，鸡翅即可起锅。

工艺不太复杂，看图片做出来色泽不错不知道口感怎么样，回头我也操作一把，谢谢楼主

鸡翅是不是应该割几刀，让味道更容易吸收一些

嗯，主要是口感不知道怎样。可乐鸡翅啤酒鸡翅都看到做法了，现在加这个共3种做法，一一尝试比较拉。

嗯，主要是口感不知道怎样。可乐鸡翅啤酒鸡翅都看到做法了，现在加这个共3种做法，一一尝试比较拉。

还没有用蚝油做过鸡翅，楼主的菜谱可以学学。看看味道如何。

很家常的菜式，和以前介绍的一款很要似。只是配料改了而已。

嗯，主要是口感不知道怎样。可乐鸡翅啤酒鸡翅都看到做法了，现在加这个共3种做法

我也蛮喜欢贵妃鸡翅和菇香鸡翅的，感觉鸡翅是比较容易烹饪的材料

蚝油是个好调料。非常提鲜。
7 l6 e$ s0 E$ h* Z1 T3 W做别的菜也可以试试。