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' r  B0 V+ X& q烹制方法　: u+ u% c" }2 S9 Y. F( l! V+ F

, G) l; Z2 w# w材料：丝瓜（1根）、花甲（1斤）、虾（10只）
, ?+ N; M, d- L- p调料：颗粒黑胡椒（适量）、盐（适量）、姜片（4片）、刀嘜橄榄芥花籽油（适量）
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1　将花甲泡入盐水中浸泡一会儿。9 r; ]' I; R& a3 L9 u6 z

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2　丝瓜切去头尾，去皮，切成滚刀块。+ X8 V6 n* w: g) s: u9 K; l  U
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* e# k6 O' V7 E$ F/ d3　鲜虾洗净潺，待用。
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- F/ d6 b% I1 q8 u' ^2 A: Z9 n4　将胡椒颗粒拍碎，放入热油锅中，与姜片一同爆香。
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5　待胡椒爆出香味后，放入花甲爆炒。不必等花甲全部开壳，淋入适量的凉开水煮滚。  Y; O6 f; c5 @/ v# Z' _

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6　放入丝瓜与鲜虾后煮滚，用适量的盐调味，淋入适量麻油即可熄火，开吃。

其实花甲与什么瓜炒不是主要的，这些贝壳类的主要是怎么去腥味，以及火候时间问题。

楼主辛苦了！其实对不怎么懂做饭的人看着做一顿饭也不错学习下手艺

我觉得花甲之类的用酒来烧一勺真的很好吃。最好是黄酒。还有就是酱爆也不错。适合当下酒菜了。

花甲还是第一次看见呢，不知道是啥东西哦，是海鲜的一种，也是贝壳类的一种？不过看着是蛮清淡爽口的

试下先啊啊啊啊啊！！！！

去腥味，老姜，料酒俩样宝，码味腌渍很重要的

原来这莫简单呀！我也试做一次哈，见到海鲜就高兴。