虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。. j5 ~1 y# ~$ j5 ]2 T
　　
7 M5 q, Q, D7 I: m' ], \& R: ~  \　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。
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　　买的这老虎虾的背已经挑好。 0 O# j7 `7 h. r# c5 B2 X
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　　第一步，加入蚝油
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　　加入麻油
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4 x5 k$ Y, L/ }! R! [: G　　加入适量生粉
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7 h# V& E$ ]3 v6 N/ _' Y& X　　搅拌均匀1 U/ r. z/ J1 b5 t8 ~
　　
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) q* a0 Z: X$ i6 B% u& \　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。, f: C: O1 y5 Y# t1 u
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' \" H  [; w# ?# v7 I6 T　　准备好葱姜蒜。
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& f  h# M, ?5 }8 f1 w' m　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。5 H# C7 M6 O0 T
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5 H( t. g. s! N3 v　　热锅冷油
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7 j* H8 @, `) ?8 j2 Y( Z+ F( @　　先把姜葱蒜爆香5 ^$ s# F; J& I: e
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  U: A& ^( c) m1 |; y4 g　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。
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+ Z3 T. |0 \. ^　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。( K* x8 Y0 ]' H' i
　　
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) Y/ c& O4 J( ]2 N- z+ C　　熄炉以后，加入薄荷叶。
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　　最后装碟。
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道