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) r3 @' S- c* M4 S烹制方法　4 X9 x7 ?/ O  P. e; G" _+ D2 p: i
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材料：四季豆（300g）、牛肉馅（100g）、橄榄菜（80g）、洋葱（1/2个）0 l+ ~& d( X7 q" @
调料：绍酒（15ml）、生抽（15ml）、盐（5g）、大蒜（10g）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（15ml）、水淀粉（30ml）
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1　四季豆洗净，摘去两端及老筋，再切成段；洋葱剥去外皮，切碎。
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) a0 x+ T* `0 ]( b' K2　锅中放入适量热水，大火烧沸后将四季豆放入，汆煮4分钟，再捞出沥干水分待用。
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. C7 |; M5 b5 ]6 {- ^6 K3　中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将洋葱碎和蒜茸放入爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻，直至牛肉馅中的水分炒干。0 q* Q, T& n* D" r2 d$ k  r
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/ {+ ^7 |/ A- |, B3 K5 b3 M4　将四季豆和橄榄菜放入锅中，再调入绍酒、生抽和盐翻炒约3分钟，接着盛入盘中。( c. G* A; `% j, g% D9 D
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" q1 {8 u& e2 a: C5　将水淀粉倒入锅中，大火烧制成芡汁，最后淋在榄菜四季豆上即可。

四季豆炒熟了吗，生的四季豆可是会中毒的哦，煮了四分种是不是就熟了呢，四季豆煮熟是必须的！！！牛肉馅这样炒会不会太老了呢？？？