水晶球

菜 名： 水晶球
% ?1 w* s" n' J0 w主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔
% D' e% H/ C) }3 z! |- }7 P6 b配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐 ) a) A2 a6 I1 W8 z2 _- Q5 D6 L
做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。! U* g5 ?' a1 D
           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小
# Y8 Q" \, Q' u' w0 U$ r5 s* E7 y                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。 ) g7 c; i. |; S( w1 R! I; B
特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜
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