夏季拯救食欲的法宝菜谱+ N; \) X' R4 L( r' T  K8 {. _  j
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0 B$ z1 |9 C; z9 n7 o! k: u不用油做照烧鸡腿饭 原料：鸡腿2个，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗 调料：葱丝﹑姜丝﹑蒜片各适量，盐适量，蜂蜜1勺，料酒3勺，生抽3勺
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/ n4 D  F% s) ~【功效剖析】 鸡肉性平、温、味甘；入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 & s. I' T9 m3 q& r+ e% h% R* F; N
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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
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0 r( Z* z1 S5 Y& M/ j; J一般人均可食用，尤其适合老人诱人滋补。 做法：
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. n  _0 X2 E1 @6 `. J) k1.鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。
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* Z- T8 v3 X$ \+ a 2.用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。3 c6 J( z0 D' `/ t
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3.用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。
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4.鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。
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5.再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。
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7 u; j1 j0 i9 f; t% o+ I1 b6.腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。 5 Q( S, e  x/ N9 c. E
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/ }8 Y3 {' k$ ?( S) s7.再放入2勺料酒。
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0 L3 f( M, F  D 8.加入3勺生抽。
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9.加入4勺清水。
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10.搅拌均匀，照烧汁就做好了。
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5 J4 F" J6 P6 s( _; C4 D11.平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。
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12.煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。
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8 D$ W4 T% f# n4 D13.煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。 ) ]+ \( N9 n! ]* d

* W2 t9 ]% N' b6 S: I14.煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。 - R$ z2 D( G2 |& `. e

+ U& x' _# U6 W) n7 d6 n/ z' ?, I/ _3 P15.倒入调制好的照烧汁。 3 h0 K5 ?; F/ q
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16.小火慢慢收汁，要不停的搅拌。 8 r7 i2 x! M/ d$ r* f2 _2 [( \
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17.收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。
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9 q: M. l; K5 E' d3 [  l4 h! W18.米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。 , k2 e2 L3 d% [0 i+ U+ U
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( L/ _0 Y) o: A) T, _19.黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。 7 s) ^% o0 V& z7 b3 Q
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20.鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。$ \9 ]6 T8 C; \% \3 e; ~

! C( ~+ `) T  F8 T+ o1 a21.将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！
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夏季最没有食欲，夏季做饭最怕麻烦，但是夏季容易出汗，身体消耗能量比较多，不仅要吃饭，而且要吃的营养。
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炎炎夏日，足不出户，就能吃到堪比快餐店的招牌美味，照烧鸡腿饭。做法简单，用料家常，不足半小时，家庭版健康照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉有主食，一份搞定一顿饭。
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  w1 h1 z5 l6 e光看着就赏心悦目，浓浓的香气扑鼻而来，吃在嘴里表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，加上蔬菜的清新爽口，真是夏季拯救食欲的法宝啊。0 ^* ^3 b' S% b0 R

5 Q% W2 E8 `# K' a+ u% u咱们这家庭版版的照烧鸡腿饭，不光好看好吃，而且还相当的健康，制作过程中不用一滴油。
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" ~& b" I3 o% |' V* N9 k6 D/ w2 a只需记住做照烧汁的口令1234:1勺蜂蜜，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水。7 s9 r, P- ]- R
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这照烧鸡腿就成功一大半了。成本也比外面买的实惠多了，两个鸡腿8块，按一个人的饭量计算，一碗米饭加上一个鸡腿，再加少许青菜，成本不足5元，就可吃到味美健康﹑鲜香无比的照烧鸡腿饭。

这个鸡腿饭看色泽，形状都不错，看起来很有食欲，值得一做

大哥你是KFC里面出来的吧，这也太色香味俱全了

这个饭色泽，形状、都不错，看着就有食欲。

问下，这个素材是生的么，不适合下饭的把，外国人不吃饭的弄个面包还可以

不错，还是日式照烧鸡腿，肯德基吃多了也要换换口味。

不下饭    鸡腿饭都是靠汁来吃饭的  饭不靠酱汁根本没法吃完

我不喜欢把鸡腿弄的一块一块的，感觉和鸡胸没有区别，我还是喜欢整个的啃整个的撕

这个叫我想起了海南鸡饭，这种吃法在海南和东南亚很流行的。

辣椒放到不太好，到不如学一学麦当劳放一点生菜。