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烹制方法　
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( V4 c+ M7 T% r6 T/ K材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）  
7 o( L' _; `/ A: K( F3 y调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）" e2 B" `2 G2 E, j% u3 a
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1　萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。/ C3 Y  H+ ]" a4 b* L: j
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$ |/ }. p2 ~* t2　毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。1 e3 V( k/ I6 h  _% `! i0 m. P' }1 Y# N

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1 y# Z, S% f, h/ z4 ~3　取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。) ]4 F0 q8 G3 l0 |' M: W- J
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4　大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。
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5　锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。

一道不错的配粥小菜啊，很好，家里材料都有，做来试试看。

应该是比较清淡的小菜，不过不能做的太多，夏天吃不了会坏

晚上下稀饭的小菜，很不错的小菜我很喜欢