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1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。. [, [) g% l) J3 S
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) s- S, `7 z' N2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
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3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了
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3 o4 g; @' @3 ]; w7 T7 w7 l: F4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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' p) j8 [: P8 R# U5 ~# l+ Y5、在做卤肉看起来很香吧！！
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) M2 N! h! _1 n* h  其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！* ?0 _, F, r! v  x" q. i" F
A、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。- Y* y# l1 U3 |1 N1 o4 @+ d
B、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。  W' c$ f2 |) F) l3 V# A7 X$ J! Q
C、加水过肉。
& ?/ `: h9 s. G' B: PD、锅上气后小火焖25分钟。
9 O, N$ |' x% p0 k开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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+ y3 Y  {. |/ V3 _# m西瓜皮卤肉原料：
) @6 N) p$ ]0 @* \5 F6 t. U6 l西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
+ A0 I7 i6 @; e: s做法：
3 p8 J( ?' g3 y; CA、五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
+ p0 }8 R( ?$ [) G3 UB、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
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7 [/ k" p  F" ~6 h5 K+ a6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。$ ?7 p# p! c- N  C6 h
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2 U: s2 K$ u# `, ]) M: B7、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。
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7 ]4 J+ I+ ~6 r: E5 s' i' d7 B8、开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。
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  z9 t  L" x  b( P) @[ 本帖最后由 LANGPSP 于 2012-7-4 12:55 编辑 ]

面饼不太好做，主要是火候不好掌握，我烙饼老是糊。

这个要点技术啊，要好好下点功夫，谢谢分享，加油！！！

楼主的图已经全部挂了，看不到效果，不好说。

楼主，我咋没有看到图片呢。咋回事啊、是不是图图已经挂了啊，

我是冲着肉夹馍来的，不过看不到图片了。只好跟着文字做了！

那个馍不好做，面，发酵，火候差一点味道都不对。

一直都很喜欢这种食物，和白吉馍很像，很喜欢

肉食动物都喜欢这个吧，自己做的少，外面卖的很多，感觉味道也都大同小异

很详细的步骤啊，下次一定要自己做做试试，外面买的卫生总是不能放心啊