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[热菜] 酸辣茭白燴魚丁[20P]

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酸辣茭白燴魚丁[20P]


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& ]% N3 }/ P) x, A. H0 e& N洗净切小块,滤干水1 v+ _$ Z3 m6 Z. a" y9 I. r

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7 W: j. h6 T& n用料酒和盐腌一会
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+ P$ a9 l# I1 \  e6 F茭白若干
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. I1 e6 g5 g' ]4 e$ V洗净切小丁
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3 Y" l- C3 |; w% @4 x0 V- F5 u2 P% d- \! H$ g$ N4 X
锅里多油
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% j$ Z& _- o- q; T2 X, q放茭白丁下去
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2 i2 h. Q+ B  Y1 J/ q* m6 @炸的透点会更好吃/ x) z) V& Y% s+ h

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% U' j9 H' z9 j2 m' E- P6 z1 E& t, w) Y$ y" z6 c
炸好的茭白丁! D$ J. N& s& D. H
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1 q4 X$ k: m! @$ q尝了一块,甜甜的,外脆里嫩! @( N3 d7 \% b6 l

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8 a( e" B, }% L* L4 H油锅下鱼块炸/ T; o2 h3 h) m! m& ?: e6 s# u

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+ _" s6 S. a7 I: I4 v* I6 O炸好的鱼块
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, h! H, G& y0 S9 J% x鱼块近景,其实这时候已经满好吃了1 X( \# U4 k0 f2 W5 \3 g
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锅里少油,放入醋、老抽、盐、糖、老干妈辣酱爆香
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, ^* _+ i% n8 ~2 B1 b; z. F倒入处理好的鱼块和茭白丁- v% ]0 N% ~7 S- h/ ]/ h

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翻炒一下,挤半个柠檬汁去腥; e( j' ~- ~. f" O2 ?  V1 ?

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& o- r+ z7 f2 v) ^" |% |& L. |, P7 \翻炒收汁即可
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酸辣茭白烩鱼丁
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1 D& T5 ^+ N$ T. F装好了
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[ 本帖最后由 你好棒 于 2012-6-21 08:16 编辑 ]
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  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-6-21 08:56

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请问,那个鱼丁用什么鱼吃起来口感最好?

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这个,太黑了,看着没胃口了。小炸一下。不要弄那么颜色重。

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这个菜名起的不错 不过楼主这个菜的做法够简单的了
1 T# o' h- v# t; k, ?0 F8 E3 H. h不知道效果如何

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