烹制方法 # R7 U% H, L! r. R% B+ z
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　　材料：0 ~, n4 V$ j$ y( X

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材料" I% g; b: l) f* W3 B& H" P# Q& @
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　　鲈鱼(1条，1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)9 c- u. h3 j& k0 I) ^# h. A# N
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　　调料：　鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)
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　　工具：　榨汁器+ m+ v% k+ l9 e' [6 O$ d  T
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; E; l; @- B( R! b/ _+ z3 y第一步
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$ s3 ^3 M) K$ f　　1 洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。
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第二步
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8 m' q- ?& H* |8 C, X7 T% j0 E　　2 剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。
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第三步5 P; ?" F$ a7 e0 S# ~: k' w
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　　3 蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用。7 i0 G" J2 H+ F
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8 N/ C! D5 R( f' g# J, ^( g3 D% \1 k9 `第四步0 I4 e4 u; X, p: `' w

+ _1 d" h! @0 F' `& Z2 ]0 T　　4 调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用。 ! }$ R. e7 h: J# e  E
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第五步
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　　5 将鲈鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，与酱汁一起放入碟中。 / a: N4 X) ]& @) z' j
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# \+ i1 T! V# c$ V0 d8 F第六步( l( Z# {: V4 e, x# ~
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　　6　烧开半锅水，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。
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9 D. w- R. q8 O& f第七步
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　　7 取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。
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成功

楼主,鱼露是什么东西啊?

听着好像挺简单的嘛，可为什么每次我做出来的鱼都不受欢迎.....