先上成品，再讲做法。
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! B$ Y" H" ?; j6 b/ b# H用料： 3 G: k* \, O- ~( |
　　1、水面三两。
% L8 B7 v% \" J/ a; s' G6 B　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。 3 f% \$ c" M9 l% E9 Y
　　3、油炸花生仁两大匙。
% s" d) e9 J* `$ y0 E  ~8 `　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。 $ |- h6 I2 C" a: K7 z  Q$ G) Q; j
　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。
0 E0 E9 _( Z. R6 `7 S" X　　6、香葱一棵。 6 R7 S( v& k: |  L, b5 a2 f0 D+ [
　　7、酱油三大匙。 8 c4 D$ R! K( H, U: e' s
　　8、味精适量。
2 x& K6 \4 M# C% l4 _　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。
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做法：
; m+ g7 p" O& Y) U  O2 k* v　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
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6 d4 n2 F1 |4 b2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。 # p: O  A' }3 Z1 _( e3 b9 C

! U; H3 v1 F: n' T3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分
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4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。( k5 S, W2 b1 G6 T5 Y0 o5 X

; C/ [# ^& u$ d! H& X& D9 h5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。5 @' ~) K5 a. a

, p9 M% [* h, i5 J6 C6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗
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我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！
! [% r) R# |$ j“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？! E3 j! U6 n! J1 {. U  X
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[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了: r, s/ J3 s8 Z: W

0 K; y, {: Z4 a8 t7 Y8 g" y! I- p多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。