最近逛SIS发现对美食区的兴趣好像比H区还大了，所以手痒，也来发个原创，跟大家共享。第一次发帖比较谨慎，有任何问题我会及时修正。
# o- D( i) u# ~% o( b  }3 G, k这道主食的特点是香味浓郁，饭菜合一，能极大的满足你对浓香口感的追求。同时，它的制作极为简单，非常适合烹饪条件简陋的各位同仁，我们所需要的烹饪器材仅仅一个电饭锅就能满足，当然你要有电磁炉或煤气的话，还可以进行更多的加工。另外一点，这道主食可以随意DIY，我这里用了排骨和腊肠，这样就成了腊味排骨饭，我小时第一次吃我妈妈做的这道饭时，她是仅用了一些猪肉，怀念的味道啊。如果你放咖喱，那就成了印度风味的手抓饭。好了，进入正题！
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: E, T3 x7 Z; R& r4 W# x制作材料：排骨适量（看你对肉的饥渴度，哈），大米，腊肠（个人特色，有无均可），葱，姜，蒜，花椒，老抽，盐，味精，胡椒粉
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% A0 K) s! a2 V1 {制作流程：
% m7 E, L/ F7 K* ]/ e9 ]5 m( u+ Y1，排骨焯水，推荐冷水下锅，水开一两分钟即可出锅，目的是除腥，但更重要的是去油，否则做出的饭会有很大油，但是貌似那样更适合一些嗜油同学的口味，如果你没有电磁炉或炉火，那就省略这一步，排骨洗洗就行了。
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2 f+ S! j9 i2 Q4 U& h" c8 I4 A2，腊肠推荐先简单蒸一下，因为腊肠这东西很容易长毛，注意，白毛没问题，绿毛就是变质了。我用的是川味腊肠，因为个人觉得广式太甜。/ D7 K2 y3 A; C0 X* o8 m" }
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3，葱切丝，姜蒜切片，花椒粒准备好。% H; P$ N. W4 @* h9 K! r% b

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% c  Y) i) N" I9 j0 G4，腊肠切小丁。
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, ~# M) F$ U6 {" v5，米淘好，放电饭锅里。顺便教一下不怎么会蒸饭的朋友，电饭锅蒸米3人份以下，加水的量有个简单的方法，把手掌平放在大米上，水能完全淹过手掌即可。今天咱们这道饭，水要稍多一些，大概是淹过一个半手掌的量。葱姜蒜花椒直接下锅，加少量老抽上色，并提供酱香，撒胡椒粉，盐，一点点味精。注意，盐宁少勿多，最后如果是淡了，那就简单，配菜吃或者拌一些酱啊什么的都好，咸了就没办法了。  F" F4 x' q/ S0 C! M4 ^8 l

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6 B; O8 [7 t& M8 g8 s3 z7 ?* F6，搅拌均匀。这里多说一句，假设你不用腊肠，甚至排骨都不用，只用猪肉，那也完全没问题，配料相同，只是再多加一些五香粉，同时没有腊肠的咸味，盐要多加一倍，小调料勺至少两勺，汤勺至少半勺以上，以此参考根据口味加，原则仍然是宁淡勿咸。喜欢吃辣椒？没问题，随意加。以上都搞定之后，上电源。1 ^9 k( N$ s9 H( C2 K
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4 o3 A- k$ L" c: o* z- X. T0 K7，注意，电饭锅会按照平时蒸米饭的时间正常结束加热，不要管他，保证在保温档继续闷15到20分钟，这样骨香会充分渗透进每一粒米饭中。时间到，开锅！
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" h5 x$ A6 o' H' \7 v$ y啥也不用多说了，尽情享用吧，呵呵，推荐自己做一道简单的拍黄瓜，再弄点饮料，至尊享受。) e. z) e4 {& A+ c% Z

2 b3 L6 V8 L, ^! G8 d7 I0 S最后两张图照的时候验证少拍了一截。。。罪过，不知道要不要改标题，版主明示。
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[ 本帖最后由 zhaozhao533 于 2012-6-6 17:54 编辑 ]

这个饭看着都很诱人，不过是我做的话就不放味精了。

排骨向来是我的开胃菜

这种把米饭和排骨放在一起的做法我还是第一次看到啊，米饭和排骨同时出锅，并且米饭里浸满了排骨的香味。楼主的创意不错啊，值得大家尝试一下。支持楼主。

说实话，这饭就是浪费材料，或者就是懒人的饭

虽然只用电饭锅，不过的确有些太麻烦的感觉
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看着还是很有食欲的

说实话，这饭就是浪费材料，或者就是懒人的饭

原来排这个饭这么做呀；以前听说过但没有吃过；哪天有空自个儿动手做一下尝尝

真是楼主自己做的啊,排骨饭是很香,一直觉得新僵抓饭很好吃,但没吃过,羊肉做出来的肯定更好吃

这个排骨饭很不错，我觉得很适合我这种懒人，每次炒菜什么的洗完收拾厨房不胜其烦