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烹制方法　( m  ]( y- d1 v* r8 e
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材料：牛肉、鸡腿菇9 V1 X/ A" i. f6 Y$ [
调料：酱油、糖、生粉
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% `/ S" A/ O  z- c; l1 l& g4 A: C* ^2 P1　把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。+ g4 {6 x! b. W+ c
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2　往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。
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, C- m$ c0 J) ~5 e% b; v$ a2 I3　将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。' y8 O/ x8 K$ @- \) c5 Q" W7 K

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2 d# c2 o  {3 u" v9 M5 a4　往不粘锅倒入食油,等油滚了,把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。
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; v( j: W* y7 D: c8 Z/ p" w5 J5　重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅。

感觉这牛肉很嫩滑的样子，挺好看的，问题是鸡腿菇是什么东西啊，麻烦下次上个全图吧，次次都是这么2，3张

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

引用:

原帖由 wl0 于 2012-6-11 17:37 发表
# t* T+ {  J1 p我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

" ?3 I  {" @* N$ J& m* f/ w对不起版主，我的电脑网速太卡，第一次见没有把帖子发上，再发一次然后一刷新成两个重贴了，哎！我尽快去把移动的换乘电信的。

请问鸡腿菇是什么啊，我炒牛肉都是用辣椒炒的，嘿嘿不过还真没放过生粉，下次一定试试！

我想说这不是鸡腿菇，鸡腿菇是很大个的。你这普通的鲜菇、