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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-2 10:22  只看该作者
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酸甜生活-茄汁薯枣

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( v. q  e+ z/ |! G% T: `+ ?
; M$ p2 t0 m' ~7 k/ ^+ ?材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。
) {7 t1 W% c- L2 g5 X: S2 L( H+ |调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。6 x4 h4 ^# z6 U9 F* k

2 [4 a) @* w# i3 A" W  y; I1 y' Z) r # d: G( P6 j+ ]" d
9 a* u! t7 O0 p2 p1 U& h1 C
做法：, w' a8 t/ u8 Y9 @" ]9 Y
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。
( ^1 [2 L! a" R3 ]7 j/ X/ }. T: o; [

3 A4 _; e9 F2 m6 c0 d; z/ K2 W2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。
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3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。
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1 `: C. O% J. s% S% I/ S
4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。! g' T5 C* x+ Y5 T, j; b$ l
0 x- M9 r& V" b: @, r/ X# q

* P" ~& k7 F# H' M9 s% Q9 l+ n1 {5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。
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* S& G/ d" Q6 @4 [
放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。
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土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-2 17:50

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