名称：清汤丸子
2 s6 ?9 q% g) {% D( i9 L* F8 @9 @口味：清淡，味鲜4 s/ P* s9 C7 ?6 n
主料：肥瘦三七分的猪肉9 {1 w8 _2 A2 F5 x4 d0 u
辅料：玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油
8 S; L) q) `/ E; e4 o# K; v4 P做法：1.取肥瘦三七分猪肉的猪肉剁成肉泥9 [; Q0 i9 p6 h( w( l4 N' d' f

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2.准备玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油沿着一个方向搅拌到粘稠了) P& p* Q4 o" c! r7 W0 `2 p: g3 z. }
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3.水烧开后，注意关掉火，用勺子把丸子一个个的放入开水中，然后再开中火煮个5分钟，就可以了。: @1 b1 \- I+ |* R0 t1 u1 c! r+ @6 d

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顺便炒了些面，晚饭就这样过去了，一个人就是简单！& i9 s' [0 N. S( A9 n( f
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个人点评：当然也可以放些青菜或和其他东西煮汤，汤会很鲜美的哦，或者在肉末里放些小孩子平时不喜欢吃的蔬菜，这样的话小孩子就会和肉丸一起吃掉了，省的他们挑食; x" t, T# G6 x! D& ^3 \- n
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注意事项：可以加荸荠或老豆腐，都可以使丸子不容易散的！

这道菜烧的话不复杂 前期准备挺麻烦的 要切好久 不过可以试试 要是汤里在放点蔬菜好看点

是应该放点青菜点缀下，挺家常的菜不麻烦的

成型后 颜色看起来不是很漂亮· 应该多加点点缀·

这个菜讲的很详细啊支持一下啊

肉丸汤，自己做的肉丸肯定用料好，味道也好，不会像在市场上卖的那些肉丸，加了大量淀粉，不好吃。

丸子应该在油里炸一下，这样帮助成型不会散开，并且会更香，颜色也更好看